18+

Четверг, 09 января 2020 17:21

Пирог с курицей и картофелем

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Вам потребуется:

На форму 20-23 см:

Тесто:
-Мука - 250 г
-Сметана - 1 ст.л.
-Сливочное масло - 90 г
-Яйца - 1 шт.
-Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
-Картофель (крупный) - 3 шт.
-Куриное мясо - 300 г
-Лук - 1 шт.
-Соль - щепотка

Заливка:
-Яйца - 2 шт.
-Сметана - 50 г
-Молоко - 50 мл
-Соль - щепотка
-Красный перец (молотый) - щепотка
-Мускатный орех - 0,25 ч.л.
-Зелень - 1 ст.л.

Как готовить:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Дополнительная информация

  • Ингредиенты:

    Тесто:
    -Мука - 250 г
    -Сметана - 1 ст.л.
    -Сливочное масло - 90 г
    -Яйца - 1 шт.
    -Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:
    -Картофель (крупный) - 3 шт.
    -Куриное мясо - 300 г
    -Лук - 1 шт.
    -Соль - щепотка

    Заливка:
    -Яйца - 2 шт.
    -Сметана - 50 г
    -Молоко - 50 мл
    -Соль - щепотка
    -Красный перец (молотый) - щепотка
    -Мускатный орех - 0,25 ч.л.
    -Зелень - 1 ст.л.

Прочитано 7 раз
Алена Кузнецова

Ведунья, колода Ленорман, ладование, практическая магия.

Другие материалы в этой категории: « Бисквит с творожным кремом Грушевый пирог »

Комментарии (0)

Ваш комментарий будет первым!

Оставьте свой комментарий

Оставьте комментарий как гость.
0 Characters
Вложения (0 / 3)
Share Your Location