18+

Четверг, 29 июня 2017 10:59

Тушеный картофель с мясом

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Классическое русское блюдо. которое никогда не надоест.

Мясо нарезаю кусочками, обжариваю на сковороде с небольшим количеством растительного масла, люблю чтобы была небольшая золотистая корочка, потом перекладываю мясо в казанок, наливаю стакан воды и ставлю тушиться на 20 минут.

Чищу картофель и режу кубиками, добавляю к слегка протушеному мясу, доливаю воды до верха картошки, солю, довожу до кипения и делаю газ почти минимальным. Оставляю тушиться.

Готовлю зажарку: мелко режу лук и пассерую в растительном масле, когда лук слегка позолотится, добавляю тертую на крупной терке морковь. Еще слегка обжариваю.

Пробую картофель – если сварился, добавляю в казанок зажарку и мелко рубленную зелень, перемешиваю и тушу еще минут 10. При этом слежу за консистенцией блюда. Если тушить с открытой крышкой. помешивая, то жидкости в тушеной картошке не будет

Дополнительная информация

  • Ингредиенты:
    • мясо, свинина или говядина – 500 гр.
    • картошка – 1,5 кг
    • лук – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • растительное масло – для зажарки
    • зелень,  укроп, можно петрушку.
    • соль – по вкусу
Прочитано 320 раз Последнее изменение Четверг, 29 июня 2017 11:04
Алена Кузнецова

Ведунья, колода Ленорман, ладование, практическая магия.

Другие материалы в этой категории: « Курица "Сальса" Шаурма с курицей »

Комментарии (0)

Ваш комментарий будет первым!

Оставьте свой комментарий

Оставьте комментарий как гость.
0 Characters
Вложения (0 / 3)
Share Your Location